邵陽新聞網(wǎng)1月9日訊（通訊員 陽望春 肖輝武 陽遠志）“學校食堂的環(huán)境變得越來越好，每天在學校能吃上熱騰騰的飯菜，感覺整個人都變暖和了，上課更有精神！”1月8日中午，吃了食堂熱氣騰騰、美味可口的飯菜后，城步苗族自治縣儒林鎮(zhèn)中學學生張汝高興地說。

2024年以來，在商務(wù)部的引薦下，中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會向城步農(nóng)村學校捐贈價值60余萬元的愛心廚房設(shè)備，有效解決了學校廚房設(shè)備不足問題，讓孩子們享受優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)，為當?shù)亟逃聵I(yè)注入動力。

1月5日上午，中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會愛心廚房安裝隊長周師傅帶領(lǐng)團隊早早來到城步丹口鎮(zhèn)平林中心學校，利用周末時間，馬不停蹄地進行新設(shè)備安裝，實現(xiàn)新老設(shè)備無縫連接，確保孩子們能吃上熱乎乎的飯菜。

中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會派專人教學校廚師及相關(guān)人員愛心廚房設(shè)備的使用技巧

為確保捐贈設(shè)備發(fā)揮作用，專業(yè)安裝團隊仔細安裝調(diào)試廚房設(shè)備，檢查部件工序，直至穩(wěn)定運行。走進受助學校廚房，嶄新的爐灶、锃亮的烤箱整齊排列，一應(yīng)餐具擺放有序，煥然一新。中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會還派人對學校廚師及相關(guān)人員進行培訓，從烹飪技巧到食品安全等知識，從而全方位提升學校廚師等人員的專業(yè)素養(yǎng)。

每所學校都建立完善了廚房管理制度，從設(shè)備維護、食材采購、衛(wèi)生清潔等環(huán)節(jié)規(guī)范化，讓愛心廚房長效穩(wěn)定服務(wù)學生，告別了飯菜單一、口味不佳困境，廣大學生直接受益。

“愛心廚房項目投用以后，全程都用電能，從過去簡單的烹飪模式到現(xiàn)在科學化的烹飪，讓孩子們每餐能吃上可口、衛(wèi)生、溫暖的愛心餐?！逼搅种行膶W校副校長楊華說。

目前，愛心廚房項目共改造城步平林中心學校、儒林鎮(zhèn)中學等9所農(nóng)村學校電線，并為每所學校配備了電磁灶、蒸飯車、消毒柜、保鮮柜等設(shè)備，直接受益學生2841人，極大地改善了苗鄉(xiāng)農(nóng)村學校廚房條件和就餐環(huán)境。