邵陽新聞網11月11日訊（通訊員 李艷萍 張婕)為規(guī)范幼兒園食堂管理，增強從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識，預防食品安全事故的發(fā)生，11月11日，洞口縣竹市鎮(zhèn)中心幼兒園開展食堂食品安全培訓。

培訓過程中，食品安全相關負責人結合幼兒園實際情況，著重講解場所消殺、食材采購、餐飲具和工用具、容器洗消、經營場所環(huán)境衛(wèi)生、食材的儲存加工、食品留樣、“三防”（含防蟲防鼠）注意事項，對食堂更衣室、粗加工間、配餐間、洗消間等不同區(qū)域的重點衛(wèi)生消毒工作以及注意事項，責任細化到人；同時，要求食堂工作人員在工作期間嚴格把關個人衛(wèi)生，按照要求把控著裝，提高了食堂人員的防范意識和工作職責。

通過此次培訓，該園食堂工作人員進一步明確了自己的職責，增強了他們的食品安全意識與責任感，為該園食堂新學期食品安全工作的順利開展提供了有力保障。